McDonald’s rachète la firme israélienne Dynamic Yield pour personnaliser ses menus en temps réel.

Se dirige-t-on vers un menu à la carte dans les restaurants McDonald’s ? Le géant américain de la restauration rapide vient en tout cas de faire un pas dans cette direction avec le rachat de la start-up israélienne Dynamic Yield, spécialisée dans l’optimisation et la personnalisation de l’expérience client. Les modalités financières de l’opération n’ont pas été dévoilées, mais une source proche du dossier citée par Reuters avance que le montant déboursé par la firme américaine dépasse les 300 millions de dollars. Si ce montant vient à être confirmé, il s’agirait de la plus grosse acquisition de McDonald’s depuis vingt ans. 

Fondée en 2011 par Omri Mendellevich et Liad Agmon, la jeune pousse israélienne s’adresse principalement aux commerçants en ligne pour leur proposer des solutions visant à augmenter le niveau d’engagement sur l’ensemble du parcours client. Grâce à son équipe d’ingénieurs basée à Tel-Aviv, la société parvient à créer des expériences d’achat individualisées sur tous les points de contact. L’objectif est ainsi de nouer une relation forte avec les consommateurs en leur adressant un message personnalisé à un moment clé sur le canal qui leur convient. L’entreprise, qui a levé 83 millions de dollars au total, travaille avec plus de 300 marques dans le monde, dont Sephora, Lacoste et Ikea.

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1.000 restaurants équipés aux États-Unis avant l’automne 

La recette de la start-up israélienne a séduit McDonald’s, qui compte bien la dupliquer dans ses établissements en utilisant la technologie de Dynamic Yield pour créer un menu à emporter pouvant être adapté en temps réel en fonction de la météo, de l’heure ou encore des préférences des consommateurs. Une fois que le client a commencé sa commande, le géant de la restauration rapide pourra également recommander l’achat de produits supplémentaires pour compléter son repas. «Lorsque vous examinez les réponses fournies par ce moteur de décision, cela ne semble pas si évident au début, mais pour les clients, cela a du sens. Il ne s’agit pas uniquement d’individu, il s’appuie également sur les informations fournies par d’autres clients qui font partie intégrante de son apprentissage», explique Daniel Henry, vice-président exécutif et directeur de l’information chez McDonald’s. Les bornes en libre-service et l’application mobile de la firme américaine devraient également intégrer cette nouvelle fonctionnalité.

McDonald’s a d’ores et déjà testé cette technologie dans plusieurs de ses restaurants aux États-Unis l’an passé. Avant l’automne, près d’un millier de fast-foods devraient être équipés sur les 14.000 que compte le groupe sur le sol américain. Après un déploiement initial aux États-Unis, la chaîne de restauration rapide prévoit d’exporter cette technologie de personnalisation à l’international. 

Les franchisés Bagel Corner en séminaire de travail à Lyon !

Les Dalton’s du Bagel managent leur réseau comme de vrais chefs d’entreprise. Entre les conventions annuelles (en France ou au Maroc), les réunions avec les prestataires, les newsletters mensuelles et les visites d’animation, les partenaires ne sont pas laissés à l’abandon. Au programme de cet automne 2018 : le séminaire de travail à Lyon. Le réseau est accueilli dans les locaux du logisticien Juste après la participation du réseau Bagel Corner au forum de la franchise de Lyon et qui a été l’occasion de poursuivre le recrutement de candidats dans la région Rhône Alpes (2 signatures de candidats rencontrés sur le salon sont d’ailleurs en cours d’ouverture), les membres du réseau se sont retrouvés pour une journée de travail riche en événements. La société Forezia, qui distribue, tous les jours, les produits frais dans chaque restaurant a présenté son fonctionnement et a répondu aux attentes des exploitants Bagel Corner qui veulent se faire livrer à des horaires précis selon chaque typologie de restaurant. « Depuis leur entrée dans le réseau, nous les sensibilisons sur l’importance de tenir leurs marges opérationnelles. Ils essayent donc d’optimiser chaque poste et les meilleurs réussissent à monter à 73 % de marge brute » commente Grégory Clément, associé en charge du développement du réseau.

McDonald’s préfère eSport à l’équipe d’Allemagne de football

Après 15 ans de bons et loyaux services, McDonald’s abandonne la fédération allemande de football (DFB) et l’équipe nationale au profit de l’eSport.

Une nouvelle franchise McDonald’s ouvre à Courcelles

Le 25 octobre 2018 un nouveau restaurant franchisé McDonald’s a ouvert ses portes dans la rue de Trazegnies à Courcelles.

Colruyt lance sur le marché un livre de cuisine pour flexitariens

Le 36ème livre de cuisine Colruyt contient 91 recettes végétariennes, dont 23 véganes

15 % des clients Colruyt achètent de temps à autre un produit végétarien, comme des burgers de légumes, des falafels ou une garniture pour le pain. Cette frange de flexitariens – des gens qui ne consomment ni viande, ni poisson une ou plusieurs fois par semaine – ne cesse d’augmenter. C’est pourquoi Colruyt publie ce 24 octobre un deuxième livre de cuisine végétarienne, intitulé « Moments Veggie ». L’équipe culinaire Colruyt a concocté 91 recettes qui conviendront aux flexitariens, mais également aux végétariens et aux véganes. Les légumes y tiennent une place de choix, de même que les légumineuses, les céréales, les fruits secs et les graines. « Moments Veggie » est disponible dans tous les magasins Colruyt à partir du 24 octobre.

Carrefour fait le tour du monde de l’anti-gaspillage alimentaire

La Journée internationale de l’alimentation le 16 octobre est aussi l’occasion de mettre en lumière les initiatives portées dans le monde par Carrefour pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Faits divers : L’AFSCA fait vider des frigos de l’Intermarché de Hannut

Ce jeudi 5 octobre, l’AFSCA a effectué un contrôle à l’Intermarché de Hannut. L’agence Fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire agissait suite à une plainte d’un client les alertant de l’état de la température anormalement élevée dans les frigos et congélateurs.

Panos vend des donuts au bénéfice de l’asbl TADA

Durant quatre mois, la sandwicherie Panos vendra des donuts multicolores au sucre pétillant. 30 centimes seront distribués à l’association TADA (ToekomstATELIERdelAvenir) qui aide de jeunes bruxellois en situation de précarité.

USA : Tyson Foods rachète Keystone Foods, fournisseur de nuggets de poulet

Le géant américain de l’agro-alimentaire Tyson Foods va racheter son compatriote Keystone Foods, connu notamment pour les nuggets de poulet qu’il fournit aux groupes de restauration rapide, pour 2,16 milliards de dollars, selon un communiqué diffusé lundi.

Tyson mise sur cette acquisition réalisée auprès de la société brésilienne Marfrig Global Foods, tout en espèces, pour étendre ses activités à l’étranger grâce au réseau développé par Keystone Foods dans la région Asie-Pacifique ainsi sur plusieurs marchés à l’export en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique.